将脱皮绿豆清洗，泡水4-5小时，过夜需放冰箱。中间更换一次新水。沥干后平铺在蒸盘，隔水蒸熟。时间大概半小时到40分钟，绿豆一捻就碎就好。
蒸熟后晾凉，让水分多蒸发，绿豆相对比较干燥。放进主锅，再加入糖，黄油，麦芽糖，设置1分30秒/速度10研磨。
设置10分钟/V/速度1炒干。不粘手即可。