将鲈鱼洗净去头切片,豆豉、蒜泥、料酒、海鲜酱油和香油混合搅拌。
将第一步准备的食材混合一起,然后装入食品袋放入冰箱腌制一晚。
茼蒿焯水,豆腐切片。
将焯好的茼蒿铺在盘底,然后铺上豆腐,最后铺上鱼片。
冷水上锅大火蒸10-13分钟。
成品啦~~~
鱼肉鲜美,豆腐和茼蒿也都含有鲜香的鱼味~~~
快来试试吧~~~
将鱼片平铺在食品袋内,这样腌制鱼是为了让鱼片更好的入味,而且腌制的时间不能太短。在腌制鱼的时候可以放一些白糖提鲜,我没有放。 豆腐切片薄一些,如果喜欢吃茼蒿可以多放一些哈!