蔓越莓核桃全麦软欧面包

作者： 帽姐的美食旅行

用料

• 全麦面粉 100克
• 面包粉 150克
• 核桃 6个
• 蔓越莓干 40克
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 黄油 10克
• 白糖 20克
• 盐 3克

蔓越莓核桃全麦软欧面包的做法步骤

步骤 1

将核桃仁取出来

步骤 2

擀碎，不用太碎

步骤 3

黄油隔温水中融化

步骤 4

和面机中放入全麦面粉

步骤 5

放入面包粉

步骤 6

加奶粉，酵母，白糖，盐

步骤 7

加入温水，搅拌5分钟

步骤 8

这款蔓越莓干超级好

步骤 9

放入黄油，蔓越莓干，核桃碎，然后和面发酵一共是2个小时。

步骤 10

发好了

步骤 11

用手揉面，排出空气

步骤 12

继续捏

步骤 13

捏成这样

步骤 14

卷

步骤 15

最后的形状

步骤 16

放入烤箱二次发酵，下面放了半小碗60度的热水

步骤 17

发好了

步骤 18

在发好的面坯上筛点干面粉

步骤 19

用刀在中间划个波浪线

步骤 20

在波浪线的两侧再划几刀

步骤 21

烤箱170度，预热5分钟，放入面坯，烤20分钟，好了之后再烤5分钟

步骤 22

好啦，满屋都是麦香味，

步骤 23

非常暄软，好像俄罗斯大列巴

菜谱创建时间：2019-06-25 06:31:56