今年买的胭脂梅,收到时熟烂了一大半,发出浓浓的梅子香,不能泡酒,又不舍得扔,凭感觉熬了酱。
因为太熟了,无法去核,就将外皮挤破,加了点墨红玫瑰花瓣,放入适量的水和冰糖,全凭感觉,没有具体的用量。
家里也没有无水无油的锅,就用洗洁精把炒菜锅洗了两遍……开火熬吧,撇去浮沫
一直用锅铲搅拌,熬到粘稠,没有浮沫,颜色透亮即可……
是不是很美……
可以抹面包,还可以加蜂蜜兑水喝,味道很正!唯一缺点就是没有防腐剂,所以请尽快吃掉!