玉米面窝窝头

作者： 静童空间

吃点儿粗粮，健康不长胖！🤭

用料

• 玉米面 110克
• 中筋面粉 110克
• 水 100克
• 白糖 10克
• 酵母 1/2茶匙

玉米面窝窝头的做法步骤

步骤 1

将水、酵母、糖放入主锅，2分钟-37度-速度3，混合加热。

步骤 2

放入玉米面和中筋面粉，15秒-速度3到6混合，然后揉面1分钟，取出面团，醒发至2倍大。

步骤 3

取出醒发好的面团，平均分为6份，整成底下带洞的窝头形状，放在蒸锅里，进行二次醒发，至1.5倍。

步骤 4

主锅放水650克，设置25分-V-小勺，放上醒发好的窝窝头，铃声响起，再闷5分钟，就可以取出享用了。

步骤 5

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菜谱创建时间：2019-06-24 19:49:43