绿肥红瘦—番茄烩毛豆

作者： 狗妞官官

这是小时候妈妈常做的一道菜。许久许久没有吃过了。女儿13岁，我每周让她学做一个菜，今天见市场出了青毛豆，就想起来这道记忆里的菜，决定教给女儿做。

用料

• 西红柿 1个
• 青毛豆 适量克
• 盐 适量克
• 鸡精 少许

绿肥红瘦—番茄烩毛豆的做法步骤

步骤 1

番茄去皮

步骤 2

切开去芯

步骤 3

剁细成泥状

步骤 4

青毛豆洗尽

步骤 5

热锅里放油，下青毛豆翻炒，放适量盐，加一小碗清水略煮。

步骤 6

煮至水半收干，放番茄泥翻炒，成半干状放鸡精，翻炒几下，起锅。

步骤 7

我家晗小厨的酸甜可口、绿肥红瘦的番茄烩青毛豆！

绿肥红瘦—番茄烩毛豆的小贴士

喜欢甜味的亲，可以适量放点糖。

菜谱创建时间：2019-06-24 18:35:36