火龙果溶豆

作者： 媛宝贝麻麻

用料

• 火龙果汁 30克
• 蛋清 2个
• 玉米淀粉 10克
• 白砂糖 5～10克
• 婴儿奶粉 25克
• 柠檬汁 几滴

火龙果溶豆的做法步骤

步骤 1

火龙果榨汁，用网筛过滤一下，准备好所有食材 备注，再做溶豆前烤箱预热100度，烤盘铺上硅油纸，裱花嘴装入裱花袋，所有准备工作都做好就可以开始动手啦～～

步骤 2

取30克火龙果汁，婴儿奶粉25克拌匀过筛备用，婴儿奶粉我用完达山①段奶粉

步骤 3

蛋清里滴入柠檬汁，打发蛋清～蛋清提前冰箱冷藏一夜(或是冷冻30分钟)这样打发的蛋清稳定性好(✪▽✪) 先是低速打发10秒，转高速打发，加入白糖继续打发，(白糖少我偷懒一下子全部放里啦)，打发到出现纹路，加入10克玉米淀粉，继续打发，打发到打蛋器抬起来有小三角

步骤 4

这样就是打发好了

步骤 5

倒入之前过筛的火龙果汁与奶粉糊，拌匀，搅拌的时候不能画圈，像切西瓜似的中间下去，左边翻起来，转动一下盆，重复刚才的拌法

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步骤 6

步骤 6

拌匀装入裱花袋，这个动作要快，不然蛋清消泡

步骤 7

快速挤到烤盘上，因为我自己录视频，对付看吧😁

步骤 8

全部挤好后放入冰箱，烤箱里面的温度是100度，烤65分钟，按照自己烤箱的脾气

步骤 9

我家烤箱外面的温度大家可以参考一下😀

步骤 10

成品出锅喽～轻轻一抖硅油纸就掉下来，密封保存

步骤 11

来个草莓滴，做法同火龙果滴一样，

步骤 12

酸奶溶豆，做法都一样

步骤 13

成品酸奶溶豆和火龙果溶豆

步骤 14

来个大合照

步骤 15

绿色的菠菜滴

步骤 16

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火龙果溶豆的小贴士

烤箱预热100度，所有的准备工作都要提前准备好，速度一定要快，再快，不给蛋白消泡的机会

菜谱创建时间：2019-06-24 11:50:20