土豆去皮，切沙口月牙片，泡水里待用
葱蒜姜切碎，青椒用手掰成小瓣。
八角掰成小粒，小火炒出香味。
八角炒香后，先入土豆，翻炒一会后，加入葱姜蒜，翻炒至土豆微焦金黄。
放入青椒，再加入料酒，生抽，盐，一点白糖，翻炒片刻。
最后加入半碗水盖锅盖焖一分钟，可以勾一点薄芡，配上米饭🍚，太美味了。
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