爽口凉面

作者： 五行缺肉哈哈哈

用料

• 面条 2份
• 黄瓜 三分之一根
• 香油 1勺
• 醋 四勺
• 芝麻酱 一勺
• 火腿 一根
• 小葱 两根
• 花生米 两勺
• 蒜水 两三瓣
• 生抽 两勺
• 油泼辣子 1勺

爽口凉面的做法步骤

步骤 1

我是网上买的竹升面，大家可以用挂面，水开后，下面煮，不要太软，可以试着掐下面条的软硬度，捞起来后放在案板上淋上油，这样面就不会成坨，拌拌抖抖摊平晾凉，我是赶着吃，所以用电风扇吹的，吃不完的面，可以放在冰箱冷藏，冷藏过后的面更有口感，我这是四人份的面哦，留了两份冷藏第二天过早

步骤 2

黄瓜，火腿切丝，大家也可以放点海带丝豆芽，小葱切沫，喜欢香菜的朋友也可以加点香菜的

步骤 3

蒜切碎点，放凉白开，这个步骤可以放在准备工作的第一步，因为多泡下，蒜香味更浓，不喜欢吃蒜的朋友只用放蒜水

步骤 4

将面，黄瓜火腿佐料放在一个大一点的容器里，多拌拌，根据个人口味适量调整下佐料，齐活儿！一盘爽口凉面就好啦，夏天来一份再好不过啦

爽口凉面的小贴士

1，辣椒油可以用老干妈或者自己喜欢的酱代替，可以用辣椒面淋上热油，可放可不放，武汉人喜欢吃辣所以我放啦 2，醋一定要多放点，是生抽两倍，酸酸爽爽真棒 3.花生米提香的，家里刚好炒了就放了，平时懒的时候就在超市买的袋装的酒鬼花生，脱皮的那种，打碎了丢进去也很香

菜谱创建时间：2019-06-24 06:52:48