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凉拌千张丝

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作者: B妈小厨
夏天来了,方便菜

用料

凉拌千张丝的做法步骤

步骤 1

早上起来黑木耳用水泡发备用

步骤 2

千张皮切丝(用厚的千张皮)

步骤 3

胡萝卜刨丝、黑木耳切丝、香菜切段

步骤 4

锅里煮开水先放入黑木耳煮1分钟左右,放入千张皮半分钟

步骤 5

加入胡萝卜继续煮20秒左右,时间长会导致胡萝卜丝不够脆

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步骤 6
步骤 6

捞出锅,今天忘记准备冰水了,只能用筷子不断夹起来用风扇速吹凉

步骤 7

凉后放上香菜,放入冰箱冷藏一小时左右

步骤 8

上图放入冰箱冷藏后,准备料油,锅内放油,八成热后放入葱姜一起熬10分钟左右,可以多熬点放着以后慢慢用(厨友提醒说煎好的油很烫,当心烫手)

步骤 9

熟花生弄碎、熟的白芝麻、葱切碎、大蒜切碎、辣椒切段根据个人口味添加

步骤 10

依次放入花生碎、蒜蓉、葱花、辣椒、白芝麻

步骤 11

调汁3勺醋、3勺生抽、2勺香油、1勺橄榄油、1勺料油,半勺白糖

步骤 12

吃饭前用调料拌均匀

步骤 13

可以吃了,是不是很有食欲

菜谱创建时间:2019-06-23 20:55:50
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