小番茄切成小粒，姜蒜切成更小的粒。鸡蛋液调匀。一根小葱切成葱花。
小火，少量热锅热油，把鸡蛋液煎成这样很嫩的，乘出来备用。
中火，一丢丢油，加入小西红柿粒和姜蒜粒炒出汁，放入适量盐，加入1/4米饭碗的水，盖祸害煮一两分钟出汁。撒入点点黑胡椒。
小火，加入鸡蛋翻匀。乘出。
撒上葱花，汁很多拌饭吃。