洋葱切小丁,先用猪油煎到透明。
洋葱煎熟加入咖喱粉,煎到金黄。这就是油咖喱,放凉备用。
猪肉剁馅,(可以吃肥的话是肥瘦相间最好,卷心菜切沫,备点生姜水待用。
肉馅加适量的糖,盐,胡椒粉,在盆里往一个方向搅,搅出胶质,加点老抽继续,生姜水分次加入。
加入卷心菜沫,搅拌均匀。
加入油咖喱,搅拌均匀就可以了,包包子,包饺子都可以。