肉末酱烧茄子

作者： 女王大人778

苦夏呀苦夏 夏天就得来点下饭的菜

用料

• 茄子 1个
• 肉末 50克
• 大蒜 3瓣
• 豆瓣酱 勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1小勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 色拉油 2勺

肉末酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切小丁。肉末下料酒、胡椒粉搅拌入味。蒜剥皮切片。

步骤 2

锅内烧干入油，油不用温度很高就放入茄子丁；翻炒翻炒……至每丁茄子都有油的感觉后，把茄丁盛出来。

步骤 3

锅内入油 放入肉末 翻炒翻炒…… 看着断生（肉末不红了）就放入豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油翻炒翻炒，放入茄丁，翻炒翻炒…… 放入盐、糖翻炒翻炒…… 放入蒜片 翻炒两下出锅～

肉末酱烧茄子的小贴士

有人说茄子必须油大才好吃 我也赞同，但油大对身体真心不好，所以咱们就放两勺然后就翻炒翻炒出，用翻炒使两勺油起到最大效果。

菜谱创建时间：2019-06-23 14:38:34