葱爆牛肉

作者： 女王大人778

用料

• 大葱 1根
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 少许
• 牛肉 250克
• 糖 1-2克

葱爆牛肉的做法步骤

步骤 1

1、牛肉里脊洗净抹干断丝切片，加点蚝油、五香粉、白胡椒一点点酱油抓吧抓吧抓吧～ 给牛肉片按摩，放在一边让它安静安静。炒之前再加入料酒+淀粉，再按摩按摩～ 按摩后牛肉片粘粘就是到位了。

步骤 2

2、大葱斜切成小段。

步骤 3

3、擦干炒锅小火下凉油滑下牛肉片，迅速将牛肉全部分散开，翻炒翻炒翻炒……牛肉渐渐变色，如果味道不够就加点盐，加一点点糖，待全部变色，加大火放入葱段，翻一两下出锅。

葱爆牛肉的小贴士

入葱后不能常炒，半生不熟刚刚好，葱太熟不好吃！

菜谱创建时间：2020-12-06 16:18:34