红酒红烧肉

作者： 馋猫儿朵妈

看了向往的生活黄老师做的红烧肉，来改进一下自己原来红烧肉的做法，原来不太会放糖，也不会炒糖色上色，这次试试黄老师的方法😁

用料

• 五花肉 450克
• 姜 4片
• 酱油 适量
• 黄冰糖碎粒 一小把

红酒红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，沥干水分，或用厨房纸吸干水分。锅中放少许底油，加入五花肉煸炒，待煸出肥油，成金黄色

步骤 2

加入适量冰糖，我加的是黄冰糖碎，感觉这样的好化一点儿

步骤 3

翻炒上糖色

步骤 4

加入酱油，葱段，姜片略翻炒

步骤 5

不加水和料酒，直接加入600ML红酒，开锅后关小火

步骤 6

大约50分钟左右，肉酥烂了，就可以收汤关火了😋

菜谱创建时间：2019-06-22 21:58:23