炸金针菇

作者： 梦境涵萱

图片不美，味道好 😘 炸鸡排，顺便又炸点金针菇 卖相不是特别好，不过真心很好吃！

用料

• 金针菇 1把
• 鸡蛋 3个
• 盐 半勺
• 淀粉 适量
• 孜然粉 3勺

炸金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净，控干水分

步骤 2

用刀片成片状

步骤 3

取一个深一点的盘子，打入鸡蛋，搅散

步骤 4

放入 孜然粉 盐 搅拌均匀

步骤 5

再另外一个容器里，倒入淀粉

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步骤 6

步骤 6

金针菇先在蛋液里乀(ˉεˉ乀)滚一圈

步骤 7

再到淀粉里滚一圈，依次乀(ˉεˉ乀)滚好之后 装盘备用

步骤 8

下油锅里炸，注意：一个一个放，别一次性放太多容易粘连

步骤 9

炸到外表金黄酥脆捞出，装盘开动！

炸金针菇的小贴士

炸金针菇是个漫长的过程，中间需要复炸一次！ 复炸时油温一定要高，这样才够酥脆，好吃！ 出锅以后可以撒点辣椒粉，味道也比较好 还有哦，一定，一定别把片片的太厚了，太厚了，不好熟！ 另外，平菇也可以这么做。也有一个更简单的方法 下次分享！ 图片不美丽，凑合看吧！

菜谱创建时间：2019-06-21 22:11:03