炖鸡汤药膳食补

作者： 陈陈那个靖

我是搬运工～ 食谱来自@腾讯新闻，以下文字内容均摘抄自腾讯新闻微信公众号。 “古人在一些重大节气到来时，会专门熬制节气汤方，以帮助人体顺利地度过节气的坎儿。 农历五月属午火、克金，六月属未土、克水。整个夏天都是心火旺，而“肺”“肾”两个都十分不足。 所以，今年的夏至汤，我们主要扶植肺、肾。 【材料】 核桃仁······20g 芡实······20g 百合······10g 银耳······10g 薏米······20g 龙眼肉······10g 带心莲子······10g 党参······10g 去核大枣······7个 配猪骨或鸡500克煲汤，或仅以上素食。 【核桃仁、芡实】 补肾阳、固肾精。核桃仁补肾阳，芡实帮助固肾气、收摄精液。 【党参、红枣】 补中益气、培土生金，还是很重要的。肺气不足、肺气虚的人适合吃党参，虽药力比人参薄弱，但不宜上火，弱弱的人日常煲汤吃可以加10g。 【龙眼肉、莲子】 养心安神。莲子能收敛心脾之气，莲子连莲心一起吃，是清心火的，去掉莲心，就是养心安神的。长期脑力劳动的人动了心神，精力无法集中，就可以加莲子煲汤，收敛心神；如果同时又有心浮气躁、入睡困难、舌尖发红的心火旺情况，那就把莲心也保留一起煲。 【薏米】祛湿清热、化解汤中的火气。 【百合、银耳】养肺阴、肝阴，养阴敛阳，阴平阳秘，邪不可干。 【做法】 1.根据自己的身体情况，选取上面的材料，每种颜色类别至少选一个，如果自己哪方面问题比较突出，就多选些。 2.骨头或鸡洗干净斩大块，去掉鸡皮和肥油，汆烫一下出出血水，然后和所有材料一起放入汤煲内，大火煲开后转小火，煲1小时左右即可。出锅后根据喜好加盐调味。 男女老幼都能喝。素食者可以不加肉，煮成素汤。夏至期间一周可以喝1-2次。孕妇吃的话，要去掉薏米、龙眼。 一股香甜的谷气，是脾胃很喜欢的那种滋味。”

用料

• 鸡肉 四分之一只
• 根据自身需求选择上文中的食材 我加了党参、红枣、龙眼干（桂圆）、莲子、薏米
• 食盐 适量

炖鸡汤药膳食补的做法步骤

步骤 1

我加了这些～

步骤 2

鸡肉去皮去油～

步骤 3

焯烫一下出血水；

步骤 4

鸡肉捞出放入电饭煲或者炖锅，加入其他材料；

步骤 5

加水加适量食盐，炖1个半小时；

步骤 6

没有加任何提现的调味品却格外的鲜，鸡肉肉质细嫩，鲜香入味，汤里有桂圆带来的甜，莲子和薏米也都被炖得糯糯的，满足😌

菜谱创建时间：2019-06-21 21:55:19