菊花酥，桃花酥

作者： 凡12

用料

• 中筋面粉 200克
• 猪油 50克
• 棉白糖 40克
• 水 100克
• 低筋面粉 180克
• 猪油 90克
• 莲蓉或豆沙馅 500克
• 全蛋 1个

菊花酥，桃花酥的做法步骤

步骤 1

和面:200克中筋面粉，猪油50克，白糖到水里，和面，醒面20分钟

步骤 2

油酥，180克低筋面粉，90克猪油，搓成油酥

步骤 3

水面皮15克 油酥10克下剂

步骤 4

水油面皮包油酥，盖上保鲜膜

步骤 5

按扁 擀成长条，不要太薄

步骤 6

卷起来

步骤 7

按扁

步骤 8

在擀，卷起来。

步骤 9

拿手指按二分之一

步骤 10

两边对到一起 按扁擀皮

步骤 11

包陷

步骤 12

擀的稍微扁一点，不要太薄

步骤 13

用小刀划三下，要匀

步骤 14

再平分

步骤 15

桃花酥

步骤 16

菊花酥

步骤 17

放入烤箱200度 15-20分钟即可。

菜谱创建时间：2019-06-21 15:02:15