食材准备：提前30分钟洗净干香菇和虾米并浸泡。把香菇虾米和猪肉放进料理机搅成沫，放盐、生抽、生粉后用筷子往同一方向搅拌几十下，摘6片娃娃菜叶并洗净。
煮：烧水把菜叶煮软，捞起放凉。
包菜肉卷：把肉馅横铺在菜叶的头端，然后卷起来，码好在容器内。
蒸：另烧一锅水，水开后把菜肉卷放进去蒸6分钟。
烧汁：蒸的同时另起一锅，放入蚝油，水，水淀粉烧成浓稠的汤汁。等菜肉卷蒸好后浇在上面即可。