虾先用开水煮一遍 放点姜跟料酒煮开
鱿鱼洗干净切段
准备好配菜(可以放自己喜欢的配菜,我是冰箱有什么就弄什么)
姜蒜 八角(没入镜)
把土豆用油过一遍(个人觉得这样好吃)
锅底留油,放入姜蒜八角炒出香味(如果家里有葱可以切点葱段,更香。喜欢吃辣椒🌶️也可以放进去 更有味)接着放入配菜爆炒,可以放点酱油,一点点就好
把配菜盛放一边 ,锅底留油,放入虾,鱿鱼爆炒,接着把配菜包括炸好的土豆一起放进去炒 ,加入盐,酱油,鸡精,可以放一点料酒,继续翻炒,尝过味道 ,觉得可以就可以起锅了