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松软香甜馒头的做法

松软香甜馒头

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作者: 粥咕隆咚粥
粥咕隆咚粥
大白馒头,就是好吃!

用料

松软香甜馒头的做法步骤

步骤 1

将所有材料入搅拌缸,慢速拌匀,盖保鲜膜静置5~10分钟。

步骤 2

中档开始揉面至10分钟左右(气温高,可给搅拌缸冰袋降温),查看面团状态。取一小块面团,揉好的面团非常柔软、有弹性和延展性。

步骤 3

整理好揉好面团,开始按预想的大小分割面团。

步骤 4

将小面团整理出光滑的表面,搓圆成型。

步骤 5

入蒸箱发酵档发酵,35°、30分钟左右。

步骤 6

发酵完成后转蒸面食档,25分钟左右(视面团大小调整)。

步骤 7
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出箱后,稍晾,将馒头移至案板晾凉即可。

菜谱创建时间:2019-06-18 10:55:05
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