两杯米煮熟，然后换个干燥干净的容器晾凉它们【室温左右】，接着少量多次加酒曲【我用了四分之一袋】和纯净水搅拌均匀，变成比较稠的稀饭样就可以了。然后再中间挖个洞，封一层保鲜膜，盖上盖子，放在温度比较恒定的地方三天【这个季节武汉的温度在28度左右】【期间不要打开盖子，不要去动它】。
三天后发现中间出酒啦！可以过滤后喝，也可以直接用醪糟。【我水放少了，结果超级无敌甜🌝】
另外装在干净干燥的瓶子放冰箱冷藏，每天打开让它们放放气，因为它们还会继续发酵的。