豇豆洗净切段，长短随意
烧一锅水，加一勺盐在里面（加盐是为了豇豆煮出来颜色好看，煮蔬菜时都可以加一些盐固色）水开后放进豇豆，煮5分钟（记得尝一下，一定要煮熟）捞出控水。可以过凉水也可以不过。我想要稍微脆一些的口感，过了冰水。
生姜去皮切丝（不介意的话也可以切末，随意）
姜丝放进小碗，加生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油或藤椒油，拌匀（醋和生抽比例大概1:2，可以按照自己口味随意调整）
过好水后的豇豆
把豇豆放进盘子，浇上调好的汁。有芝麻就撒点，没有就算了。开吃。
1，调味汁的比例请自行调整。菜谱里是基本酱汁，可以加小米辣、辣椒油、蚝油，或是最后浇热油呲啦一下，都随意^_^ 2，豇豆和豆角一样，一定要煮熟