肉末茄子

作者： 匠果

《肉末茄子》【非油炸】【超级无敌下饭王】！！ 轻松学会这道菜，轻松灭掉三碗饭，准备减肥吧，哈哈哈哈哈哈哈~ 食材：茄子2根，肉末150克，青椒1个，姜、蒜适量，豆瓣酱一勺。 酱汁：两勺老抽，一勺蚝油，少量淀粉，半勺白糖，适量水调和均匀。 步骤： 1，肉末，姜、蒜切末，青椒切小段备用。茄子洗净切条状，加少量盐拌匀腌15-20分钟。 2，把腌好的茄子用手挤一下，把水份挤出；然后加一点淀粉混合均匀。 把水份挤出、加一点淀粉，这样茄子就不吸油！！ 3，起锅加油，爆香姜、蒜末，加入肉末炒至变白，加入一勺豆瓣酱，加入茄子炒软。 4，倒入调好的酱汁，焖煮5分钟，加入青椒段，适当调味，出锅咯！！！！

用料

• 茄子 2个
• 蒜 2瓣
• 酱油 2勺
• 淀粉 3勺
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 10克

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

1，肉末，姜、蒜切末，青椒切小段备用。茄子洗净切条状，加少量盐拌匀腌15-20分钟。

步骤 2

2，把腌好的茄子用手挤一下，把水份挤出；然后加一点淀粉混合均匀。 把水份挤出、加一点淀粉，这样茄子就不吸油！！

步骤 3

3，起锅加油，爆香姜、蒜末，加入肉末炒至变白，加入一勺豆瓣酱，加入茄子炒软。

步骤 4

4，倒入调好的酱汁，焖煮5分钟，加入青椒段，适当调味，出锅咯！！！！

步骤 5

吃饭

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步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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菜谱创建时间：2019-06-17 16:47:32