起士馅隔水融化。
分次加入牛奶拌匀，至光滑无颗粒。
加入色拉油拌匀至光滑。
加入过筛面粉拌匀，至光滑无颗粒。
加入蛋黄拌匀，至光滑。包好保鲜膜，备用。
冰过的蛋白、糖、盐、塔塔粉，慢速拌匀。
中速打至鸡尾状，慢速排气。
取三分之一蛋白与面糊拌匀，加入剩余蛋白与面糊拌匀。
平均装入模具（210克模具），震几下排气。
中间挤上一条黄油。入烤箱。160/160°，35分钟。
夹心奶油芝士馅:奶油打发至六成。
加入不二卡仕达酸奶味酱、君度酒拌匀。保鲜膜包好，备用。
蛋糕出炉，侧立，冷却，脱模。
从蛋糕纵向中间用筷子戳一个洞，转几下。
将馅料用裱花袋注入即可。
网售包装盒。