大蒜拍碎切末，泡椒切碎。一勺蚝油、一勺醋、一勺蒸鱼豉油兑成汁。（因为这是一道快手菜，全程耗时也才三分钟左右，所以建议你把调味料先准备好，以免手忙脚乱。）
锅烧热倒油，开中小火，蒜末和泡椒倒进去炒香。（火不要开太大哦，会炸糊）
倒入包菜，然后开大火爆炒一分钟左右，包菜变软后，加入调好的调味汁继续炒一分钟，让包菜充分入味。 关小火，加入少量盐和糖，即可出锅。
成品。