闽南芋粿

作者： Tity_爱美食

用料

• 芋头 900克
• 猪肉馅 220克
• 酱油 10克
• 盐 8克
• 水 100克
• 木薯粉 250克

闽南芋粿的做法步骤

步骤 1

煮熟芋头

步骤 2

肉馅加入3克盐，10克酱油腌制

步骤 3

芋头热时碾成泥，加了木薯粉

步骤 4

加入盐和肉馅，白胡椒粉少许，拌匀

步骤 5

蒸40分钟

步骤 6

放凉后切片煎熟。

步骤 7

平底锅低火慢煎

步骤 8

没有煎的芋粿可以冷冻。

闽南芋粿的小贴士

更加考究的做法，应该是葱姜蒜爆锅，然后加入洗干净的虾米，泡好开切碎的香菇粒，下去炒。然后拌入芋泥。

菜谱创建时间：2019-06-17 14:50:27