椰浆豆沙粽

作者： 小兔儿_乖乖

记录今年第一次包的心得，明年继续加油

用料

• 粽叶 30片
• 红芸豆 200克
• 糯米 500克
• 冰糖 150克
• 棕绳 1卷
• 椰奶 1盒

椰浆豆沙粽的做法步骤

步骤 1

今年重点是自己熬了豆沙。熬出来好多，明年熬少点。红芸豆洗干净泡个一天。然后把泡好的红豆和刚好持平的水量放高压锅，15分钟蒸两遍。放入电饭煲保温一晚上。第二天加入冰糖，用烧饭模式煮一遍。今年糖只放了80克，一点甜味都没，明年下狠手。煮完后在保温模式下翻炒一会，就会到自己想要的干燥度。

步骤 2

圆糯米洗净后放在椰浆里泡一晚上。今年虽然椰浆里加了糖，但也是完全没吃出甜味。明年试着多加点。或者用椰奶不知道是不是会更好？

步骤 3

包法就不多说了，和肉粽差不多。甜粽倒是小小的三角粽更可爱，简直一口一个刚好。

步骤 4

也是高压锅里压个25分钟，再闷个2-4个小时就好。我好怕闷的时间长粽子的味道会流失到水里啊！

步骤 5

当早饭吃，两个小甜粽和一个肉粽。其实我没吃饱啊。哈哈

步骤 6

最后放一张儿子嫌弃的照片。哈哈哈，明年要加油哦

菜谱创建时间：2019-06-17 12:58:56