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自制辣椒油

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作者: 甜芋头
最近迷上了楼下超市里的凉拌菜,精华就在自制辣椒油里,今日趁着小姑娘做辣椒油的机会,拍几张照片,记录下来。

用料

自制辣椒油的做法步骤

步骤 1

花椒+八角+香叶+桂皮+白芷+葱+姜+小茴香+香菜 准备好

步骤 2

把干辣椒洗净,放炒锅里烘干,再把花生米洗净,干锅炒出香味,都放在料理机里打碎。再放入白芝麻,十三香和盐。

步骤 3

锅中加油,烧热。

步骤 4

把准备好的调料放入热油锅内。

步骤 5

煸至调料发干,捞出不要。关火。

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步骤 6
步骤 6

再把拌好的辣椒面倒入锅内,

步骤 7

迅速搅拌均匀

步骤 8

香气扑鼻哦

步骤 9

成品图。

自制辣椒油的小贴士

所有调料都是差不多看着放的,所以没有具体的克重,香菜多放点,提味。

菜谱创建时间:2019-06-16 18:40:54
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