不用动脑子的辣椒炒肉

作者： 麻辣嘿嘿嘿

用料

• 五花肉 60克
• 尖椒 4个
• 小米椒 3个
• 干辣椒 2个
• 大蒜 3瓣
• 姜 2片
• 葱 一段
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 2勺
• 白糖 少量

不用动脑子的辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

尖椒斜刀切好备用

步骤 2

葱、姜、蒜、小米椒、干辣椒切好备用

步骤 3

五花肉切片用料酒，生抽腌制10分钟，可以加入一点点白糖

步骤 4

起锅烧油，倒入腌好的五花肉，小火翻炒至表面微微金黄，盛出备用

步骤 5

锅中留五花肉底油，倒入葱姜蒜，干辣椒，小米椒，翻炒爆香

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入切好的尖椒，大火翻炒1分钟

步骤 7

倒入五花肉，翻炒片刻后根据个人口味加入生抽，老抽，盐调味，出锅前加入适量水淀粉勾芡，可加少量糖调味

步骤 8

出锅装盘

步骤 9

配一碗香喷喷的白米饭，开吃！

不用动脑子的辣椒炒肉的小贴士

1.很多朋友喜欢去皮五花，个人比较喜欢带皮，更有嚼劲儿，因人而异吧 2.肉要提前腌制，更嫩更入味儿，肉的老嫩，在煸炒过程中，自己掌握火候即可 3.炒肉时可稍微多放点油，为之后葱姜蒜爆香留足底油

菜谱创建时间：2019-06-16 14:46:55