手工花生酱 #小美#

作者： 我是兔子头

天热，就想吃冷面，可是外面花生酱，咋说呢，为了控制油脂的酸败，它不得不加入那些不会酸败的脂肪，比如反式脂肪…………既然入了小美，就自己做个呗。。。

用料

• 花生 200克
• 花生油 8克
• 细砂糖 8克
• 盐 4克

手工花生酱 #小美#的做法步骤

步骤 1

老规矩，原方子镇楼。

步骤 2

库存的花生只有200克

步骤 3

嗯，我觉得花生尽量买去皮的吧，搓皮和把皮去除的这个工艺，太伤身了，也可能我太心急，还没凉透就搓皮。

步骤 4

原方子是500克的，因为只剩200克，就这样做呗。（事实证明，出500克方子还是有道理的）

步骤 5

15秒 速度10的状态，这个花生碎，秒杀外面买的所有，新鲜的花生香，口水哒哒滴。

步骤 6

因为量少，时不时就要停下来刮一刮，看着它出油……

步骤 7

不知道500克是否有机会成为幼滑，反正2分钟速度10，这个程度我觉得ok了。。。

步骤 8

看到黑色杂质了么？那个是没弄干净的花生皮，这点花生酱134克，估计残留损耗20克。

菜谱创建时间：2019-06-16 14:02:30