先把买来的鸡中翅洗干净用开水焯一下，水开后煮3分钟即可（⚠️不能煮时间长了，很容易煮烂掉）炒好水的鸡中翅用清水洗干净，用刀在每个鸡翅上划三刀（这样做是为了更入味）
烧可乐鸡翅最好用不粘锅，要不后面洗锅简直要抓狂😫，开火冷锅加油（油稍微多放点）油七八成热时（刚刚冒烟）把蒜片和生姜片先放进去爆香然后把鸡翅膀放下去，改中小火把两面煎微黄即可，如图所示，千万别煎糊了，下锅前可以用厨房用纸把每个鸡翅水分擦擦干，这样做避免下锅后油乱溅。
两面煎得微黄后，把百事可乐整罐倒进去，改大火，把大料、香叶、花椒粒放进去。再加半勺老抽和一勺生抽。不需要放盐！切记！（因为老抽和生抽已经咸味正好了）
上色很美呦
全程大火收汁！千万不要离开，因为很快就能收好，一不小心看管就会糊掉！⚠️切记！
装盘吧！为了吃起来方便口感好，我是把佐料都扔掉了，装盘只有鸡翅。最后把多余滴一点汤汁浇在鸡翅上（其实不能叫浇了，因为很粘稠，我是用勺子刮下来滴😂）好啦好啦，爸爸快来吃你滴鸡翅膀💐🐔
宝宝今天也分到一个鸡翅，吃得还不错👍
烧可乐鸡翅最好准备百事可乐，原因在于百事可乐糖分比可口可乐高，更适合做这道菜。当然你要是不喜欢吃这么甜，用可口可乐也完全木有问题。