腊排骨火锅汤锅

作者： 水灵木秀

咸鲜一锅出

用料

• 腊排骨 两匹
• 干贝（瑶柱） 适量
• 腊肉 适量
• 新鲜排骨 丰简由己
• 姜片 多点提鲜

腊排骨火锅汤锅的做法步骤

步骤 1

备料，洗净，多少靠自己口味。 我喜欢腊排骨和鲜排骨各自都有，不同口味

步骤 2

这张照片更清晰，除了两种排骨和姜片，看得见加了干贝（瑶柱）增香，还有爆油的半肥瘦腊肉片。

步骤 3

下锅，油香煎瑶柱和厚腊肉片，增香

步骤 4

所有荤菜一起油爆焖烧

步骤 5

准备汤锅火锅配的青菜，洗好备用

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步骤 6

步骤 6

慢炖半小时。 如果吃一锅鲜，就素菜通通加进去，就是汤锅火锅的底子。可以不停加菜。

步骤 7

煮好了，打蘸水调料，建议：云南腊排骨，常规使用干辣椒粉蘸料来增香

菜谱创建时间：2019-06-15 16:06:02