豆笋炒肉小芹菜

作者： 上官凝痕

这道菜背后的故事啊——还真有！哈哈😄！是什么呢……还是源自于我老公啦！他拿回家一袋东西，我当是什么鸡蛋卷呢，他说是豆笋，让做着吃，听人家说很好吃呢，我说实话从来没吃过豆笋，貌似难倒我了，怎么会呢？我就喜欢研究做菜菜！😀，头一次做这个豆笋，还蛮有卖相的哈，也很好吃哟😋😋😋，做了一大盘吃光啦！哈哈😍😋😍😋😍

用料

• 猪肉 100克（肥瘦相间最好）
• 油 适量
• 蒜 3瓣
• 豆笋 3根
• 洋葱 小半个
• 芹菜 2根
• 青椒 1个
• 干辣椒 2个
• 小葱 2根
• 老抽 1勺
• 糖 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 清水 适量

豆笋炒肉小芹菜的做法步骤

步骤 1

豆笋提前浸泡，浸泡大约4到5小时，（泡的时候最好拿盘子压着，比较好泡些）就可以了

步骤 2

配菜：洋葱切块儿，蒜切末，辣椒斜切成块，小葱切段，小芹菜切段，豆笋切成斜段比较好看(^_^*)，猪肉切丝（稍微细点好入味），猪肉里放少许盐和老抽拌匀，待用。 最后小碗中倒入一勺老抽，少许白糖，适量清水，用勺子搅拌均匀，待用。

步骤 3

起锅烧油，小火，大概油热五六成左右，把肉肉倒入锅中，翻炒片刻（注意油花会溅出来，一定注意安全哈）

步骤 4

接着，依次放入干辣椒，蒜末，翻炒片刻

步骤 5

然后把豆笋倒入锅中，中火，翻炒一会儿

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步骤 6

步骤 6

放入小芹菜，接着翻炒片刻，大约3分钟左右

步骤 7

把小碗中的调好的汁浇入，倒在菜上

步骤 8

再放入洋葱，青椒，翻炒一会儿

步骤 9

加入适量的盐和鸡精调味，拌匀即可

步骤 10

最后，撒上小葱花，点缀菜菜的色彩美！

步骤 11

最后最后一步，盛入盘中，美美哒的菜菜呈现在我们眼前，诱惑的不得了！😍😍😍

菜谱创建时间：2019-06-15 12:28:31