粉丝用开水烫10分钟，过冷水捞出备用。
黄瓜洗净切丝。
剩下的黄瓜尾巴也别浪费，来个小蝴蝶做摆盘装饰。
香菜切段。
大蒜切碎。
把所有食材放入大一些的碗里或小盆里，容易拌菜。
加入生抽、醋、蚝油、白糖、辣椒油（或辣椒酱）、香油，拌匀，尝尝味道，最后加适量的盐调味。
开吃。