江西拌粉

江西拌粉的做法步骤

步骤 1

备好材料，线辣椒买的时候挑细一点的，萝卜干和花生懒得自己做，可以买成品

步骤 2

花生米捣碎

步骤 3

两种辣椒葱蒜萝卜干切成碎末，如果喜欢香菜，可以另切一点

步骤 4

出萝卜干和花生碎其他放入一个小碗

步骤 5

加老抽、生抽、盐、糖、香醋需要说明的是，里面的酱汁占比不要太多，辣椒等固体的配料可以多一点，这样出来不太水，因为毕竟是拌粉，稍微干一点好。

步骤 6

挖猪油到铁勺里加热

步骤 7

加油后炝入之前备好的料碗里，然后让她静置入味，我们开始煮米粉

步骤 8

我买的听说是江西人比较喜欢的一个牌子

步骤 9

水开后下入米粉，总看别人都煮的时间短，可能是爱吃硬粉，但我真的觉得这东西不好煮，我煮10分钟，焖3分钟吧~

步骤 10

捞出过凉水

步骤 11

米粉里加入之前炝好料碗的内容，然后再放入萝卜干、花生、小葱花或者再多加一点香菜。

步骤 12

备好料是这样~

步骤 13

开始拌粉

步骤 14

搅均匀就可以开动啦，本来想再加点辣椒油，可想到本来已经有很多辣放弃了，看你自己，实际吃了后味还是有点辣的😁