青椒切丝,杏鲍菇切成略粗的丝(有时间也可以手撕)
锅里放油,放蒜头爆香
先加入杏鲍菇,中火翻炒
杏鲍菇出水变软后加入青椒丝,翻炒1分钟
加入一大勺蚝油
再加入一勺生抽
盖上锅盖焖2分钟,即可出锅
快手菜,蚝油和生抽都比较咸,可以不加食盐 根据个人口味调整