黑椒茄子肉

作者： 回忆风暴

用料

• 圆茄子 1个
• 五花肉 500克

黑椒茄子肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成长条形的块，肥瘦分开，茄子洗净切条备用

步骤 2

锅烧热，然后直接下入肥肉干煸。煸出油之后下入5粒左右的花椒和一勺盐，之后放入剩下的肉炒至变色

步骤 3

之后点一些老抽上色，再点一些生抽调味。再加一勺糖和一勺盐，炒一会儿放入茄子

步骤 4

茄子下锅后先翻动一下，使其均匀挂上下面煸出来的肉汁。然后等茄子炒到微微发软，加入一盘子水

步骤 5

大火烧开，然后再加一勺盐、一勺糖和黑椒酱，然后再加入一点点水。

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步骤 6

步骤 6

等水再次烧开之后，点入一点番茄酱。之后收汁出锅

菜谱创建时间：2019-06-13 15:15:45