香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！

作者： 纯米厨电体验家

说到香港街头驰名小食，你会想到哪几样？ 与我而言，一串金黄弹牙的咖喱鱼蛋必须拥有姓名。在油尖旺的街头行一行，几乎每过一个街区都有家栖身转角地铺的鱼蛋档。 香港人到底有多爱鱼蛋呢？ 据不完全统计，每个香港人平均每年要吃掉300颗鱼蛋

用料

• 四海炸鱼蛋 1袋
• 椰浆 30毫升
• 咖喱块 3块
• 洋葱碎 适量
• 咖喱粉 适量
• 食用油 适量

香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

四海鱼蛋是我们家冰箱常备常有的制胜法宝，相信每一个广东人都不会陌生。不少广东地区的鱼蛋店会信心满满得把自家用的是四海鱼蛋，写在店内招牌上。

步骤 3

预备~

步骤 4

锅内热油，放洋葱碎和咖喱粉炒香。

步骤 5

炒香！

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步骤 6

步骤 6

洋葱炒至焦黄后，倒水放入咖喱块，放入一袋四海炸鱼蛋。

步骤 7

等到咖喱汁滚了，加一点点椰浆，小火煮10分钟。关火后再焖10分钟，鱼蛋会更入味。

步骤 8

煮起来！

步骤 9

放碗里吃？

步骤 10

穿上串吃吧

步骤 11

吼靓仔！

香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！的小贴士

制作咖喱鱼蛋之前需要先将鱼蛋炸一遍，最外面那一层皮会更韧更Q。可以选择已经预处理过的炸鱼蛋，直接下锅煮，方便又快手。

菜谱创建时间：2019-06-13 14:42:23