日式快手照烧鸡肉

作者： 郁金香的日式养生馆

这是家人非常喜欢的一道日本料理。 简单快手，营养美味！

用料

• 鸡腿 1块
• 酱油 1.5大匙
• 味醂 1.5大匙
• 白糖 适量
• 白水 50ml
• 植物油 少许
• 白芝麻 少许

日式快手照烧鸡肉的做法步骤

步骤 1

把一块鸡腿肉用料理剪刀把筋络剪断，尽量让它得到伸展，使其薄厚均匀。

步骤 2

往里边加入1大匙酱油和1大匙味醂。用手轻轻地揉搓。放在冰箱里腌制20分钟以上。

步骤 3

换一个比较平底的容器里，蒙上保鲜膜。600w的微波炉，加热2-3分钟。像这样，鸡肉的80%已经熟了的感觉。

步骤 4

倒去汤汁，两面沾上淀粉。

步骤 5

平锅里放进一点油，放进鸡肉，中火煎制。每一面大约煎制2分钟左右。倒进50ml白水、1大匙味醂、多半匙酱油和适量的白糖（不喜欢甜的友友可以不放）。小火煎制汤汁变浓稠后关火。撒上一点芝麻。

步骤 6

垫上两片生菜（没有的可省略）盛入盘中，开吃！

日式快手照烧鸡肉的小贴士

1.鸡胸脯肉也可以用同样的方法进行烹饪。可以先把鸡胸肉从中间片开，再进行腌制、微波炉加热，最后用平锅煎制。 2.可以根据自己的口味调整酱油量。 3.用微波炉加热时，不能加热过度，最好是鸡肉熟了整体的80%左右。不然做出来的成品会有硬硬的感觉。 4.个头小的鸡腿肉在加热之前，需要把微波炉调到500w后再加热。

菜谱创建时间：2019-06-13 11:44:09