清洗好所有材料，鸡胸肉切成条用耗油、生抽腌制十分钟入味。
准备烙好的饼：一手拿筷子一手拿烧开的水，慢慢把开水倒入面粉中同时用筷子搅拌面粉至絮状，等温热时揉成光滑面团，醒10分钟。用擀面杖擀成薄片，厚度在一角硬币左右，把擀好的饼放入平底锅，中火每面烙一分钟左右，一定不要太久哦要不饼就会好硬。（烫面饼麦德龙有现成的，买过一次也不错👍对于上班族来说现成的饼可以省去很多时间呢）
腌制好的鸡胸肉裹上蛋液，在把鸡胸肉放入面包康滚上一圈，让鸡胸肉全部裹上面包糠。入油锅炸至金黄色捞出沥干油。
把黄瓜、炸好的鸡胸肉、生菜放入烫面饼，加入莎拉或番茄酱卷起。
美味可口的鸡肉卷准备好了，卫生又健康。