蒜蓉油麦菜

作者： 自己吃饭丰衣足食

用料

• 油麦菜 1把
• 蒜蓉 3-5瓣
• 盐 适量
• 酱油 适量

蒜蓉油麦菜的做法步骤

步骤 1

油麦菜一把，洗净，撕段

步骤 2

3瓣蒜蓉，去皮，切碎

步骤 3

热锅热油

步骤 4

放蒜蓉炒香

步骤 5

加入油麦菜

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步骤 6

步骤 6

中火，不停的翻炒，全程不用加水，如果怕粘锅可以先放一点盐，这样青菜会出水！待青菜收缩时，放置一会（不用上盖，不然青菜会被焖黄）再翻炒下，全程大概用时5分钟左右

步骤 7

根据自己口味放盐或酱油，出锅

蒜蓉油麦菜的小贴士

1.炒的过程中不用加水，因为青菜本身有水 2.如果怕粘锅可以事先放一点盐，根据生物学原理，外界液体浓度高于细胞内部浓度，细胞会失水，因此青菜会出水

菜谱创建时间：2019-06-12 01:45:20