无添加健康沙拉酱——如何吃下一盆草

作者： bbbbBEA

生的蔬菜营养健康人尽皆知，但没有甜蜜的沙拉酱简直难吃无法下咽？ 无糖无油甚至无盐的沙拉酱，一起来慢慢探索吧！ 持续更新ing~

用料

• 天然食材 一切
• 无敌脑洞 一孔
• 爱世界的心 一粒

无添加健康沙拉酱——如何吃下一盆草的做法步骤

步骤 1

1.新鲜水果泥 #最好选甜蜜且质地棉软的水果：芒果，香蕉，榴莲，菠萝蜜… #甜蜜质地脆的做不成泥，加热收汁还是可以的(有点麻烦咯)：苹果，梨，葡萄，桃子，番茄…… #水分太高的还是不要尝试了：杨桃，西瓜，哈密瓜，**瓜… ☞直接搅成泥，淋在沙拉菜上，吃！

步骤 2

2.酸豆乳 以前的菜谱有介绍☞“万能酸豆乳” 酸酸的乳酸味，我本人很喜欢，但味道不是大众款，还是值得尝试的~

步骤 3

3.自制低盐腐乳酱or毛豆腐 仅限于能接受臭豆腐的小伙伴🙂 #自己做的毛豆腐，按腐乳的做法，加更少盐，密封发酵1个月以上，成了！ #我还喜欢毛豆腐直接吃，口味偏重，谨慎尝试吧… ☞拿出几块直接压碎了，跟沙拉菜拌均匀，吃！

步骤 4

4.豆泥 #选碳水化合物较多的干豆类，除了黑豆黄豆基本都可以：鹰嘴豆(推荐)，扁豆，红豆，绿豆，豌豆… ☞煮熟，压泥，稍微调稀一点，还可以加香料食材做成各种口味(咖喱粉/五香粉/甜菜根/熟番薯/辣椒面…)

步骤 5

5.坚果泥 #所有坚果都可以：腰果，杏仁，芝麻，花生，核桃，榛子，松子……… ☞破壁机搅成泥/酱，绝对征服每一张难伺候的嘴巴👄

步骤 6

6.甜醋/黑醋/香醋/水果醋 #偏甜味的醋都很清爽很nice~

菜谱创建时间：2019-06-11 21:14:07