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排骨炖豆角(酱焖味超下饭)

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作者: 芥末浪
作为东北人真的太爱这口儿了! 软烂的排骨+酱香味的豆角,吃几碗饭都不够! 喜欢土豆的小伙伴可以加颗土豆。

用料

排骨炖豆角(酱焖味超下饭)的做法步骤

步骤 1

排骨洗净,冷水下锅,倒入1勺料酒,大火煮开去除血水,再捞出洗净。

步骤 2

再将排骨放入压力锅中,加半锅水,加入葱段、姜片、花椒几粒、八角1块、桂皮1块、料酒1勺、生抽3勺、陈醋1勺、冰糖几粒。

步骤 3

油热下葱段爆锅,再加入五花肉片翻炒(喜欢吃五花肉的可以多放,超香)。

步骤 4

加入东北大酱和豆瓣酱,翻炒。

步骤 5

豆角洗净切段,下锅翻炒。

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步骤 6
步骤 6

锅中加入少量水和2勺生抽,豆角翻炒至变绿色。

步骤 7

加热水至没过豆角。

步骤 8

从压力锅中取出排骨,加入锅中,大火烧开后转小火加盖焖炖。

步骤 9

焖到豆角熟后,加少许盐,开大火翻炒,收汁。

步骤 10

出锅啦,喜欢汤汁多点的可以浇上汁,拌饭最棒了!

菜谱创建时间:2019-06-10 15:43:39
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