备好食材，把干贝先找个小碗用水泡软，胡萝卜切丝，火腿肠切丁，南京豆切碎，鸡蛋打散。
锅中加入适量的油，打散的鸡蛋液下锅，炒一会，装出。
在锅中放入适量的油，把南京豆、火腿肠和胡萝卜一起炒熟，加点盐。但别炒太久，因为一会还要和米饭一起，太熟容易因为炒太久而变得很丑！！炒完装出。（因为本人不喜欢吃蒜味，所以没有放，一般来说可以把一两瓣切碎一起炒。）
把米饭🍚放入锅中炒散，最好能颗粒分明一些，然后加入2勺生抽和1勺福建老酒，但我觉得可以根据自己喜欢的口味调整一下用量，接着加入之前炒好的鸡蛋、南京豆、胡萝卜，以及火腿肠和干贝（因为干贝炒久了容易很干，巨难吃，所以感觉迟点放比较好，可以把它撕成一条条的放进去，我没撕，单纯只是懒），放一起炒一会就可以出锅啦！！！