大满足：韩式五花肉拌饭

作者： 好好做菜李春赊

韩式拌饭的话… 酱汁包裹着米饭和食材，一口吃起来豆芽脆脆的五花肉又香又扎实，紫菜芝麻在嘴里爆开的时候人都要傻笑起来了！ 就是拿起勺子配着雪碧或者紫菜汤一直吃一直吃吃到爽吧哈哈哈！ 辣酱我用的是新松的拌饭辣酱，本身拌饭酱的口味就比较接近了 ( ̀⌄ ́)

用料

• 米饭 两人份
• 五花肉 100克
• 西葫芦 半个
• 豆芽 适量
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 菠菜 三根
• 香菇 4朵
• 拌饭海苔材料：
• 紫菜
• 芝麻
• 香油
• 盐
• 糖
• 拌饭酱：
• 韩式辣酱 两勺半
• 淀粉 半勺
• 热水 半勺
• 雪碧 两勺
• 糖 小半勺
• 蚝油 半勺
• 芝麻油 半勺

大满足：韩式五花肉拌饭的做法步骤

步骤 1

五花肉放入半勺辣酱、几滴生抽、一点盐腌制

步骤 2

胡萝卜切丝、西葫芦切半圆片、菠菜切段，四种食材焯水备用，香菇切片炒熟

步骤 3

紫菜剪碎（撕很难），平底锅中倒入芝麻油，加小半勺盐糖，撒上芝麻慢慢翻炒近五分钟，或者可以到紫菜酥脆（尝一尝就好

步骤 4

将拌饭酱中所有材料混合均匀，淀粉和一勺热水是为了保持酱料浓稠度（此处无图

步骤 5

平底锅小火放一点油把五花肉煸炒至表面微焦，再用炒五花肉的油顺手煎一个太阳蛋

步骤 6

盖上米饭，蔬菜和肉整整齐齐在周围摆盘

步骤 7

中间放上煎蛋和拌饭紫菜

步骤 8

淋酱疯狂拌饭（拌饭的瞬间也超幸福），享用就好

大满足：韩式五花肉拌饭的小贴士

1、淀粉那里建议先放一丁点冷水化开，然后倒入热水就变成很浓稠的东西啦，这样做出来的拌饭酱包裹性更好 2、炒紫菜的时候因为紫菜很轻可能会到处飞溅，请轻柔的有耐心的来完成。怕麻烦可以直接买拌饭海苔啦，但好像真的自己做的比较好吃 3、鸡蛋如果不是可生食的无菌鸡蛋也像我一样没有加热的石锅的话，请把它尽量煎成戳破蛋黄的美味全熟蛋 4、祝大家食用愉快。 一口拌饭，幸福满满( ̀⌄ ́)

菜谱创建时间：2019-06-09 17:19:53