牛脊骨炖土豆

作者： 宫保鸡丁做不好

两个人都爱吃土豆，正好朋友送来了澳洲牛肉，于是做一个牛脊骨炖土豆

用料

• 土豆3 个
• 牛脊骨 1斤
• 大葱
• 生姜
• 八角
• 炖肉料 1包
• 干辣椒 2个
• 生抽
• 老抽料酒
• 蚝油 1勺
• 冰糖 少许

牛脊骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

食材备齐，牛脊骨焯水。我的牛肉充分泡过，没有血水所以没有焯水。

步骤 2

锅内少量底油，放入姜片、大葱、八角，炒出香味放入牛脊骨，后放干辣椒。

步骤 3

牛脊骨两面金黄后烹入料酒、生抽，少量老抽调色，一勺蚝油增鲜。

步骤 4

将牛脊骨及汤汁转移到砂锅内，加开水没过牛脊骨。加冰糖，大火烧开转小火，炖煮1.5小时。

步骤 5

加入土豆，炖煮半小时。土豆软烂后放盐调味出锅

菜谱创建时间：2019-06-09 14:28:31