开胃.番茄肥牛锅

作者： 比比麻的家庭料理

2-3人份。微酸的开胃汤，最适合夏天！

用料

• 肥牛片 200克
• 西红柿（切丁） 2-3个
• 金针菇（其它菇类也可） 1小把
• 豆腐 半块
• 生抽 3勺
• 陈醋 3勺
• 盐 少许
• 糖 1茶匙
• 葱花 少许
• 蒜末 少许
• 麻油 1勺
• 高汤 800c.c

开胃.番茄肥牛锅的做法步骤

步骤 1

将蒜末在锅中爆香，放入西红柿丁，充分炒糊后，加入生抽、麻油、糖稍微拌炒，接着倒入锅中与高汤炖煮。

步骤 2

待锅中西红柿完全软烂后，加盐、陈醋调味，也可再加点糖提味。

步骤 3

汤中加入豆腐、菇炖煮熟后，再放入肥牛片快速烫熟即可关火，再洒上葱花即完成。

开胃.番茄肥牛锅的小贴士

＊高汤可用牛骨汤、昆布汤或蔬菜高汤。 ＊也可加入米线、面条成为一道面食料理。 ＊喜欢酸一点的口味陈错可再多加一点。

菜谱创建时间：2019-06-08 17:02:36