蒜苗回锅肉

作者： 可爱多lulu

来深圳十多年也改变不了我的胃口，为了孩子大部分时间都做清淡的菜，偶尔忍不住还是要煮一道辣菜来安慰我的胃！

用料

• 蒜苗 3根
• 猪肉 400克
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒 20粒
• 葱 2根

蒜苗回锅肉的做法步骤

步骤 1

把肉放进冷水里，同时放入葱，姜，花椒，煮20分钟。

步骤 2

煮好的肉迅速放进冷水中降温，然后切片备用。

步骤 3

热锅加油，放进肉片煎金黄，放入郫县豆瓣酱，糖，盐，酱油，翻炒一会儿后再放入蒜苗，装盘盛出。

蒜苗回锅肉的小贴士

1.买肉最好买二刀肉，最适合做回锅肉 2.酱料用郫县豆瓣酱，再加其他酱料调味

菜谱创建时间：2019-06-08 14:06:53