Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭

作者： 板鸭的盐水鸭

我很爱吃西西里炸饭团，然而油炸的毕竟不那么健康，热量还高。 昨天做了春天炖饭，剩下的一大保鲜盒的炖饭今天不想翻热继续吃。于是灵机一动，做个健康烤饭团吧！

用料

• 剩饭 随意，我用的是剩risotto，最好黏稠点的
• 鸡蛋 1只，打成蛋液
• 面包糠 适量
• 奶酪 用喜欢的，不用拘泥
• 火腿 适量
• 其他材料 可以自由发挥，喜欢什么包什么
• 盐（如果饭本身很淡很淡） 少许，拌点点盐进去会有味道一些
• 黄油（可省略） 少许

Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打成蛋液，备用。材料都准备好，摆在台面上。烤箱220度预热。

步骤 2

手沾水，沾湿，挖一坨剩饭到手上，拍扁。往中间放上奶酪（我用的是mozzarella，gauda，parmigiano reggiano），火腿什么的。再来一些米饭，揉成团。

步骤 3

蛋液里滚一下，然后沾满面包糠，放在烘培纸上。

步骤 4

喜欢更香的也不计较热量的，可以在每个丸子上面扔一丁点黄油进去烤。

步骤 5

220度烤15-20分钟，视丸子大小决定。这张图里是加了黄油的，颜色稍微深一些。

步骤 6

这张上面是没有加黄油的，颜色浅一点，但还是非常美味啊！

步骤 7

扣哥加了黄油的里面我放的是jamón，结果生的烤熟了😁。我自己的里面是鸡肉火腿。

Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的小贴士

这道菜就是为了拯救剩炖饭而存在的！！用料其实没那么讲究～

菜谱创建时间：2019-06-08 02:45:33